夏天到长沙来吃辣,让你一次辣个够

电影资讯 浏览(751)

大多数长沙人都不辣,不开心。他们总喜欢在盘子里放一大块红米饭。这是一种野生食物。鸡肉,鸭肉,鱼肉和辣椒都很美味;即使将它们制成辣椒并研磨成辣椒粉,它们也非常有趣。

夏天是辣椒上市的时间,也是长沙人吃辛辣食物的时候。

1565105719641201159.jpg

1煨辣椒皮蛋

将洗过的胡椒放在木柴堆上,在高温下均匀加热,然后将胡椒皮烧掉,去除辛辣味。

形状。

1565105719582355055.jpg

放少许盐,搅拌均匀,腌一会儿。

将带壳的鸡蛋切成花瓣,将腌好的辣椒放在碗的中央,将皮蛋放在一边,倒入芝麻油。

如今,大多数人都不烧柴。他们可以在微波炉中煮辣椒或在非油锅中煮。你也可以做这道菜。

2臭豆腐

将豆腐放入特殊的盐水中,两小时后将其翻黑,取出并放入茶油锅中煎炸。豆腐皮变色和膨胀。

根据你的口味,用辣椒油,芝麻油,大蒜和洋葱做酱汁,然后将果汁倒在油炸的臭豆腐上。

3剁鱼鱼头

鱼头是刀,盐渍和腌制。

在蒸锅中撒上罗勒,放入腌好的鱼头。

蒸15分钟后,锅出来了。

1565105719585663220.jpg

4味虾

将龙虾提起一段时间,用刷子刷龙虾。

将生姜放入锅中,撒上野生野生胡椒粉,翻炒。

加入罗勒和洋葱调味料,加入特制的老汤,翻炒。

1565105719690929835.jpg

5只辣鸡

将红辣椒洗净,取出种子,切成1厘米见方的小块。

粉碎一点辣椒种子使用。

切掉一年中所有的母鸡,切下所有厚骨,并将它们切成约2平方厘米的鸡。

取出蛋清后的蛋黄,转移到油盐中,放入鸡肉中进行上浆。

用水淀粉,酱油,糯米醋和其他成分调整果汁。

鸡肉上浆后,将其煎两次。第一次将油燃烧至80%的热量时,鸡肉只是油炸。第二次将油燃烧至90%的热量时,将鸡倒下并立即捕捞。它感觉“失焦和温柔”,外面有一种苦涩的味道。里面还是很滑。

在锅中放入适量的油,加热至60%加热,翻炒红辣椒,胡椒粉,盐,蒜,然后加入炸鸡两次,加入醋,酱油,味精,调汁,调炒一阵子。

1565105719560319830.jpg

火热的夏天,辣椒。这些菜肴可以在餐厅餐厅或家中找到。他们都代表着长沙人的爱。

(参考《湘当韵味》)